「おいしい食べ物を適量で残さず食べきる運動」の趣旨に賛同する普通地方公共団体により、広く全国で食べきり運動等を推進し、以て３Ｒを推進すると共に、食品ロスを削減することを目的として設立された自治体間のネットワークです。
組織
| 会長 | 崎田裕子 （NPO法人持続可能社会をつくる元気ネット理事長 ３Ｒ活動推進フォーラム副会長） |
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| 会員 | 全国の都道府県、市区町村
参加自治体はこちら
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| 事務局 | 福井県エネルギー環境部循環社会推進課 |
会員は随時募集中です。
詳しくは事務局（福井県循環社会推進課 電話0776-20-0317）までお問い合わせください。
活動内容
以下の活動を行います。
- 「食べきり運動」の普及・啓発
- 「食べきり運動」に関する取組みや成果の情報共有および情報発信
- 前項のほか、食品ロス削減に関する取組みや成果の情報共有および情報発信
- 国、民間団体、事業者等との連携および協働
- その他、前条の目的を達成するために必要な事業
具体的な活動内容
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情報共有・発信
参加自治体間で食品ロス削減の施策内容とノウハウを「施策バンク」として共有
食べきり、食材使い切りレシピをクックパッドで公開
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全国共同キャンペーン（普及、連携および協働）
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家庭での「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン
- １０月３０日の食品ロス削減の日を含む１０月に、家庭でできる食品ロス削減の取組を呼び掛ける
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外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン
- １２月～１月の忘新年会シーズンに「宴会５箇条」や「３０・１０運動」の普及を商工会議所等に要請
- 全国チェーンの飲食店に、小盛りサイズメニュー導入等を要請
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家庭での「食材おいしく使い切り」の全国展開
- 全国のスーパーに使い切り食材販売（少量、ばら売り等）を自治体で要請
- 家庭の食材使い切り・水切りチェック行動等を各自治体で婦人会等の消費者団体や住民団体と連携して実施
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活動の記録
令和６年３月 食品ロス削減のための自治体施策集を更新しました
「令和７年度（第９回）食品ロス削減全国大会」の開催地を募集します
令和５年１２月～令和６年１月 令和５年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン
令和５年度１０月 令和５年度 家庭での「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン
令和５年度「第７回食品ロス削減全国大会in金沢」を開催します
令和４年１２月～令和５年１月 令和４年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン
令和４年１０月 特別区清掃リサイクル主管課長会とNPO法人Blue Earth Projectが制作した食品ロスに関する普及・啓発動画に本協議会も協力しました
令和４年度１０月 令和４年度 家庭での「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン
令和４年度「第６回食品ロス削減全国大会inさいたま」を開催します
令和３年１２月～令和４年１月 令和３年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン
令和３年４月 食品ロス削減のための施策バンク（令和２年度版）公表
令和２年１２月～令和２年１月 令和２年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン
令和２年度１０月 令和２年度 家庭での「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン
令和２年３月 食品ロス削減のための施策バンク（令和元年度３月版）公表
令和元年１１月 食品ロス削減のための施策バンク（令和元年度版）公表
令和元年１２月～令和２年１月 令和元年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン
令和元年度１０月 令和元年度 家庭での「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン
平成３０年１２月 飲食店等の食品ロス削減のための好事例集に事例を追加
平成３０年１２月～１月 平成３０年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン
平成３０年１１月 食品ロス削減のための施策バンク（平成３０年度版）公表
平成３０年１１月 飲食店等の食品ロス削減のための好事例集公表
平成２９年１２月～１月 平成２９年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン(追加しました）
平成２９年１２月 食品ロス削減のための施策バンク（平成２９年度版）公表
平成２９年３月 食品ロス削減のための施策バンク公表（施策を追加しました）
平成２８年１２月～１月 平成２８年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン
食品ロス削減情報
関係省庁等からのメッセージ（協議会発足当初のメッセージです）
環境省大臣官房廃棄物・リサイクル対策部企画課リサイクル推進室長（循環室長併任）
環境省では、食品廃棄物の発生抑制、最終処分量の削減、ひいては温室効果ガス排出の削減等のため、主に家庭などから排出される食品ロスの削減に向けて、地方公共団体と連携した取組を進めております。
そのような中、３Ｒの知識・経験・取組の共有を図るため、国民・事業者・行政が一同に会した昨年度の「３Ｒ推進全国大会」における福井県からの提案をきっかけに、食べきり運動や食品ロス削減に取り組む地方公共団体間のネットワークが発足の運びとなりましたことは、大変望ましいことと考えております。
環境省としては、今後とも、循環型社会の構築に向け、地方公共団体との連携に積極的に取り組んでまいりたいと考えており、この度の「全国おいしい食べきり運動ネットワーク」の発足と発展を応援してまいります。
農林水産省食料産業局バイオマス循環資源課食品産業環境対策室長
日本は食料の約6割を海外から依存している一方で、年間632万トンもの食品ロスが発生しています。「もったいない」発祥国として、世界的な課題とされている食品ロスに向けて、関係府省をはじめ、事業者、消費者、地方自治体が協力して取り組むことが重要です。
特に、事業者からは、自治体からの協力がないと自社の取組だけでは難しいという声も聞かれます。こうした協力の輪が広がっていくことで、事業者における食品ロス削減の取組が進んでいくことが期待されます。
また、地方自治体の中には、食品ロスの削減に向けた取組を始めたばかりのところもあり、こうしたネットワークの中で、先行して取り組んでいる自治体のノウハウが共有され、様々な取組が展開されていくことを切に願っております。
消費者庁消費者政策課長
我が国で発生している食品ロス(年間632万トン)のうち、およそ半分にあたる302万トンが家庭から発生しています。この発生原因としては消費者の過度な鮮度志向もあるのではないかと言われています。
消費者庁では、食品ロスの現状や課題等の情報を分かりやすく伝え、理解を深めていただくため、消費者庁ウエブサイト上の専用ページで情報発信を行うとともに、パンフレットを消費者団体や地方公共団体等を通じて配布し普及啓発に努めています。
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク」発足により、地方公共団体間の情報共有が活発に行われ消費者へ正しい情報が行き届くことによって消費者の意識が向上しそれぞれの地域さらには日本全国に好循環が生み出されることを期待します。
事務局
福井県エネルギー環境部循環社会推進課
〒910-8580 福井市大手3丁目17-1
TEL.0776-20-0317
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