| レシピ（4） |
| 冷蔵庫の余り野菜で塩ケーキ |
| 冷蔵庫の余り野菜を使っちゃおう！
かぼちゃ、じゃがいも、さつまいも、ごぼうなど何でもOK!
冷蔵庫でちょっとずつ残った野菜でいつもと違ったメニューを！ |
|
|
［材料・パウンド型１個分］ |
| 薄力粉 |
125g |
| ベーキングパウダー |
5g |
| 粉チーズ |
40g |
| 卵（L2 個） |
115g |
| 牛乳、サラダ油 |
各70g |
| 塩 |
大さじ1/2 |
| こしょう |
小さじ1/2強 |
| 炒めみじん切り玉ねぎ（色がつくまで炒める） |
35g |
|
| |
［フィリング（生地の中に入れる野菜）］ |
| パプリカ |
1/4 5mm角 |
| ズッキーニ |
1/2 5mm角 |
| ブロッコリー |
1/3茎 5mm角・花は適当 |
| ハム |
3枚 5mm 角 |
| （キャベツ芯などを入れてもOK） |
|
|
| |
［トッピング（生地の上に飾りとしてのせる野菜）］ |
| ミニトマト |
4個 1/2 カット |
| パプリカ |
4切れ |
| ズッキーニ |
4枚 |
|
|
| ［作り方］ |
| （1） |
薄力粉、ベーキングパウダー、粉チーズはビニール袋に入れよく混ぜ合わせておく。
卵はボウルに溶き、サラダ油、牛乳と合わせ、玉ねぎも入れ、塩、こしょうを加える。 |
| （2） |
（１）の粉袋を卵液に加え、切るように混ぜる。（混ぜすぎない） |
| （3） |
（２）にフィリングの野菜をサックリ混ぜ合わせ、オーブンペーパーを敷いた型に流し、トッピング野菜を飾る。 |
| （4） |
余熱220度のオーブンに入れ、200度で30分、190度で25分焼く。 |
|
