飲食店、料理店、ホテル等の方々へのお願い
外食時において、県民の皆さんに、おいしく食べきって食べ残しを減らしていただくために、次のような取組みへのご協力をお願いします。
- ハーフサイズや小盛りなど、食べ残しが出ない工夫をしたメニューの設定
- 食べ残しが減るような意識啓発の店内表示、お客様への呼びかけ（「おいしいふくい食べきり運動」展開中！食べ残しを減らしましょう！など）
- お持ち帰りができる料理のメニューの設定
- お客様からご希望があった場合に、お持ち帰りパック等を提供
- 地元食材を使ったおいしい料理の提供
- その他、食べ残しが出ない取組み
- お客様が「食べ残し」を出さないよう、お客さまに応じた料理の提供や、食品安全・衛生の確保を大前提に大切な食べ物を食べきる一つの方法として「食べ残しの持ち帰り」などの取組みにご協力ください。
- ご賛同いただけるお店は、協力店申込書をダウンロードし必要事項をご記入のうえ、ＦＡＸまたはメール等で、県循環社会推進課までご送付ください。
- 「食べきり運動協力店」として登録し、県のホームページや広報誌等で紹介させていただきます。
食品販売店等の方々へのお願い
家庭において、おいしい食材をおいしく食べきってもらうために、次のような取組みによる家庭へのバックアップをお願いします。
- 「食材使い切りレシピ」や「残りものアレンジレシピ」等を紹介するコーナーの設置
- 生鮮食品の「食べ頃」表示
- 地産地消コーナーの設置
- 閉店間際などの割引販売
- その他、無駄のない買い物（食品ロスがでない）を手助けする取組み
- 『食品ロス』とは、賞味期限・消費期限切れや食べ残しなど、本来食べることができたごみです。
- 期限切れ間際の割引販売など、お店における『食品ロス』削減とともに、お客様が『食品ロス』を出さないよう食べきり家庭を応援する取組みにご協力をお願いします。
- ご賛同いただけるお店は、応援店申込書をダウンロードし必要事項をご記入のうえ、ＦＡＸまたはメール等で、県循環社会推進課までご送付ください。
- 「食べきり家庭応援店」として登録し、県のホームページや広報誌等で紹介させていただきます。
食べきり協力店・応援店募集中！
おいしいふくい食べきり運動に協力いただける飲食・小売店の方々は、下記の申込書をダウンロードし、必要事項をご記入のうえ、FAXまたはメール等で、県循環社会推進課までご送付ください。
協力店・応援店ステッカーもダウンロードできます。是非ご活用ください。
送付先
福井県エネルギー環境部循環社会推進課
〒910-8580 福井市大手3丁目17-1 TEL.0776-20-0317
FAX番号：0776-20-0679
E-mail：junkan@pref.fukui.lg.jp
福井県エネルギー環境部循環社会推進課
〒910-8580 福井市大手3丁目17-1
TEL.0776-20-0317
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